３月の家庭料理
３月の家庭料理 ♡焼き餃子 ♡酢鶏 ♡麻婆豆腐 ♡ナムル風サラダ ♡マンゴープリン ♡ご飯、スープ付き このクラスもリバイバルメニューですが帰国される方のリクエストです。 日本に帰られるとクラスに参加いただけないのでできるだけご希望に添えるようにとクラスを考えました。...
1月の家庭料理クラス（ローストビーフ）
2019年の最初のクラスです。 ＊ローストビーフ ＊野菜のテリーヌ ＊卵のファルシー ＊洋梨とスモークサーモンのサラダ ＊バタースクワッシュのスープ ＊ラズベリーのクラフティ 本当は１２月のホリデーメニューとしてレッスンしたかったのですが冷蔵庫の入れ替えや12月は冬休みに入...
１０月の家庭料理 スパイスで作るカレー２種
１０月の家庭料理クラスはスパイスを使って作るカレー２種をご紹介させていただきました。 バターチキンカレーと ほうれん草とひよこ豆のカレー。 しっかり玉ねぎを炒めてトマトペーストとスパイスを絡ませる。この工程をしっかり丁寧に仕上げることで本当に美味しいカレーが出来上がります。...
9月の家庭料理
９月の家庭料理は 秋の釜飯クラスでした。 秋の食材をたくさん使って釜飯を作りました。 干し椎茸は甘辛く煮てのせたり人参をねじり梅に切ったりと少し手間をかけています。 一人用の釜飯なんてアメリカじゃそうそう食べられないですよね。...
6月の家庭料理
kitchen-olive６月家庭料理メニュー ♡海苔巻き（２種）♡鶏肉のネギソース♡肉じゃが♡夏野菜の揚げ浸し♡豆腐とわかめの味噌汁
５月の家庭料理クラス
メニュー ＊白身魚のワイン蒸し ＊ミラノ風カツレツ ＊きのことオイスターの和風パスタ ＊パイナップルのサラダ ＊キウイのヨーグルトシェイク （朝焼き丸パン付き） 今月もがっつりのメニューでした💦 今回の料理はこんなに豪華なのに 実はとっても簡単。...
レシピのファイリング
クラスに参加くださってる方が持ってきてくださいました。 毎月のクラスの写真を一枚の紙に印刷して その後にクラスごとのレシピを綴じていく。 本当に見せていただいた時は感動でした♡♡♡♡♡ クラスごとのメニューやテーブルセッティング、レッスン日などがすぐにわかります。...
桜餅
春の御膳のクラスで桜餅を作りました。 今回は道明寺粉を使わず餅米を炊飯器で炊いてつくりました。 ほんのり桜色に着色しこし餡を中に入れ丸めて桜の葉で巻きました。 クラスでは関西風の桜餅を初めて食べたと言われる方にも美味しいと言っていただけました。...
４月の家庭料理 春の御膳
春の御膳（４月家庭料理クラス） 🌸鶏のつくね 🌸鰻巻き 🌸竹輪とチーズの磯辺あげ 🌸鮭の有馬焼き 🌸飛龍頭の餡かけ 🌸かぶの梅和え 🌸南瓜の煮物 🌸蒸し野菜と豚肉の野菜の柚子味噌 🌸桜餅 ご飯、お吸物付き ４月のメニューは和食。...
2月の家庭料理クラス
２月の家庭料理クラス ♡牛肉の赤ワイン煮 ♡アスパラとパプリカのピラフ ♡マッシュポテト ♡トマトのファルシー ♡パンナコッタ 牛肉の赤ワイン煮、作れると嬉しいメニューですよね。 牛肉の存在感をだす為にい大きめに肉を切り分けますが 柔らかく食べれるまでしっかり煮込みます。...