４月の家庭料理 春の御膳

春の御膳（４月家庭料理クラス） 🌸鶏のつくね

🌸鰻巻き

🌸竹輪とチーズの磯辺あげ 🌸鮭の有馬焼き

🌸飛龍頭の餡かけ

🌸かぶの梅和え 🌸南瓜の煮物

🌸蒸し野菜と豚肉の野菜の柚子味噌

🌸桜餅

ご飯、お吸物付き

４月のメニューは和食。

今回は９品作りました。

日々の食事やお弁当に使っていただけるような物を組み合わせて

今回は華やかに春らしく盛り付けをしました。

南瓜とラヂッシュの飾り切りもレッスンしましたよ。

昆布と鰹節のお出汁を使って南瓜の煮物や飛龍頭の餡かけ、鰻巻きなどを

丁寧に作り上げました。

手作りで作ると飛龍頭もとっても美味しです。

そのまま生姜醤油で食べても美味しいですが今回は葛あんをかけて生姜と三つ葉をのせ

上品な一品にしました。

蒸し野菜と豚肉を柚味噌でいただく。

本当に意外な組み合わせで完成したこの柚味噌がとっても美味しいとクラスでは人気でした。

少し温めてまったりしてきたら彩どりの良い野菜やお肉をつけていただきます。

鮭の有馬焼きは山椒をふりかけてピリッと大人なお味に。

どれもこれもご家庭で活用できる簡単で美味しいを目指した物ばかりです。

どうぞレッスンを思い出して日々の食事づくりやお弁当づくりに励んでくださいね。