２月のパンクラス
♡ミニフランス、明太子フランス、ブイヤベース、南瓜とクリームチーズのキッシュ、いちごのブラマンジェ、ミニサラダ
２月のパンクラスはミニフランスと明太子フランス。
１月のローストビーフのクラスにおつけしたパンが美味しいと言っていただき
リクエストをいただきました。
そして明太子フランス娘が好きなんでいつかやってくださいねーって言っていただいていた事を思い出し
今回レッスンすることにしました。
バターもお砂糖も使わずに作るので小麦の味をふんだんに味わえるパンです。
持ち帰えられたパンを食べたご主人が発酵器買おう！と決断されたらしです。
３月に日本に帰国される方がどうしてもこのパンのレッスンを受けたいと言ってくださり実現したクラスです。
ハードパンの生地の捏ね方や焼き方などをお伝えさせていただいたので今回参加くださった方はご自宅でのパン作りに大変参考になったのではないかと思います。
そして一緒に合わせたお料理はブイヤベースと南瓜とクリームチーズのキッシュ
このクラスの後ブイヤベースを作られたご家庭が多かったのではないかと思います。
簡単なのにびっくりするほど美味しかったと感想をたくさんいただきました。
キッシュはクリームチーズが焼けるとマシュマロみたいでとっても可愛いかったですね♡
